Aiguiser couteaux japonais : quel degré choisir ?

Un couteau japonais qui grince sur une tomate ou s’accroche à la peau d’un poisson, c’est comme si un violoniste virtuose jouait sur des cordes effilochées. Rien de plus frustrant pour l’amateur rêveur ou le passionné déterminé : l’acier, même …

The post Aiguiser couteaux japonais : quel degré choisir ? appeared first on Mon Blog Cuisine.

A découvrir également : Couteaux japonais : quelle marque choisir pour une qualité supérieure ?