Réaliser un cake salé au chorizo sans gluten : recette et astuces

L’amidon de maïs ne suffit pas toujours à garantir une texture moelleuse dans la pâtisserie salée sans gluten, surtout face à la puissance aromatique du chorizo. La farine de pois chiche, moins courante, impose un dosage précis pour éviter l’amertume.…

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