Les incontournables gâteaux portugais : un voyage au cœur de la pâtisserie du Portugal

Depuis le XVe siècle, les couvents portugais détiennent des recettes de pâtisseries jalousement gardées, parfois transmises à l’extérieur sous la menace de la disparition des ordres religieux. Dans plusieurs régions, des ingrédients identiques composent pourtant des douceurs radicalement différentes, façonnées …

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