Casseroles et poêles safe : comment limiter les risques d’exposition aux toxiques ?

Le revêtement antiadhésif à base de polytétrafluoroéthylène (PTFE) peut libérer des composés toxiques dès 260°C, température facilement atteinte sur une plaque de cuisson. L’acier inoxydable, souvent présenté comme un choix sécuritaire, peut relâcher du nickel ou du chrome en fonction …

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