Calories du chocolat noir : comment en profiter sans culpabilité ?

Dix carrés de chocolat noir classique atteignent rapidement les 250 calories, soit l’équivalent d’une petite portion de frites. Malgré cette densité énergétique, plusieurs études associent sa consommation modérée à des bénéfices métaboliques inattendus.

Contrairement à d’autres gourmandises sucrées, le chocolat noir riche en cacao contient des fibres, du magnésium et des polyphénols. Les recommandations nutritionnelles ne l’excluent pas systématiquement des …

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