Bien choisir son vin : comment procéder ?

L’univers du vin séduit par sa richesse, mais déroute aussi par sa complexité. Pour le néophyte comme pour l’amateur confirmé, l’acte d’achat peut rapidement susciter l’incertitude face à la multiplicité des étiquettes, des cépages ou des appellations. Choisir un vin ne relève pas d’un simple coup de cœur esthétique ou d’un automatisme dicté par la renommée d’une région. Il s’agit