Athlète végétarien : comment performer avec un régime sans viande ?

Adopter un régime végétarien tout en poursuivant une carrière sportive de haut niveau peut sembler un défi. De nombreux athlètes prouvent qu’il est possible de maintenir une performance optimale sans consommer de viande. Des figures emblématiques comme l’ultra-marathonien Scott Jurek et la légende du tennis Venus Williams montrent l’exemple en s’appuyant sur une nutrition à base de plantes pour soutenir …

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