Accord vin et lapin à la moutarde : conseils d’un expert

Aucun vin rouge puissant ne parvient à dompter la subtilité du lapin à la moutarde. Malgré une croyance répandue, les tannins imposants écrasent la chair moelleuse et la sauce onctueuse. Les blancs vifs, souvent négligés, prennent l’avantage sur les accords …

The post Accord vin et lapin à la moutarde : conseils d’un expert appeared first on L’Entracte Gourmand.

A lire également : Comment réussir votre recette de lapin à la moutarde au four ?