Tout savoir sur le Quetsche, le fruit en Q qui fait des merveilles

La lettre Q n’a rien d’un choix évident dans le panier à fruits. Pourtant, elle ouvre la voie à des variétés discrètes, presque secrètes, dont les qualités dépassent les frontières des marchés régionaux. Le Quetsche, en particulier, tient tête aux stars aux consonances plus familières et mérite bien plus que le rang d’exception alphabétique.

Longtemps cantonné à quelques terroirs, le …

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