Couteau santoku : avantage, usage et choix pour cuisiner comme un chef !

Dans certaines cuisines professionnelles, le Santoku remplace progressivement le couteau de chef traditionnel, malgré des décennies de domination occidentale. Les différences d’usage entre ces deux outils ne tiennent pas seulement à la forme de la lame ou à l’origine culturelle, …

The post Couteau santoku : avantage, usage et choix pour cuisiner comme un chef ! appeared first on L’Entracte Gourmand.

A lire également : Meilleur couteau pour champignons : critères de choix et conseils d’utilisations